Nilüfer Belediyesi’nin bu yıl on dördüncüsünü düzenlediği Hasanağa Enginar Festivali’nde, “En Uygun Enginar Yetiştiricileri” ve “Enginarlı Lezzetler” yarıştı. Yağmura karşın büyük ilgi gören şenlikte epey keyifli anlar yaşandı.
Hasanağa enginarını Türkiye ve dünyaya tanıtmayı hedefleyen Nilüfer Belediyesi, “Hasanağa Enginar Festivali”ni bu yıl 14. defa düzenledi. Yağmurlu havaya karşın ağır iştirak ve büyük coşku içinde gerçekleşen şenliğe Nilüfer Belediye Lideri Turgay Fazilet, evvelki devir Nilüfer Belediye Lideri ve Bursa Büyükşehir Belediye Lider adayı Mustafa Bozbey, muhtarlar ile çok sayıda vatandaş katıldı.
Festivalin açılışını yapan Nilüfer Belediye Lideri Turgay Fazilet, Hasanağa enginarını Türkiye ve dünyaya tanıtmak için yıllardır büyük efor harcadıklarını belirtti. Turgay Fazilet, “Başlarken niyetimiz bütün Türkiye’ye bu eseri tanıtmaktı ve evvelki yıl Hasanağa enginarı coğrafik işaret tescili alan eserler ortasına girdi. Bugün artık tüm Türkiye Hasanağa enginarını tanıyor ve üreticilerimiz internet üzerinden Türkiye’nin dört bir köşesinden sipariş alıyorlar. Talep her geçen gün daha da artıyor. Tabi eser çeşitliliği de artıyor. Üreticimiz artık enginar çayı üzere yan eserlerini de satışa sunuyor. Bu şenlik kapsamında bir defa daha üretici ile tüketiciyi buluşturuyoruz. Şenlik kapsamında yılın en âlâ enginar yetiştiricisini ilan ediyoruz. Ayrıyeten Hasanağalı bayanlar tatlısından tuzlusuna enginarlı lezzetleri ünlü şef ve gurmelere tattırarak kendi mutfak kültürlerini de tanıtıyorlar. Bu ortada Hasanağa’da enginar üzerine heyeti bu mutfak kültürünü gelecek kuşaklara taşıyacak bir kitap hazırlığımız olduğunu da buradan duyurmak istiyorum” dedi.
Hasanağa Mahallesi Muhtarı Halil Turan da, şenliğin düzenlenmesinde emeği geçen herkese teşekkür etti. Konuşmaların akabinde Hasanağa Ortaokulu öğrencileri, dans şovlarıyla, Nilüfer Belediyesi Roman Orkestrası da müzikleriyle katılanlara keyifli anlar yaşattı. Çanta baskı atölyesi ve çocuk oyun atölyelerinin yapıldığı şenlik mühletince, lokal lezzetler iştirakçilerle buluşurken, üreticilerin açtığı enginar standlarında da çokça eser satışı yapıldı. Aktifliğe konuk olan ünlü şef Hazer Amani ise, ‘Enginarlı Lezzetler Mutfağında’ enginarlı kuzu kapama ve enginarlı pilav yaparken, bir yandan da Türk mutfağı hakkında bilgiler verdi.
Festival kapsamında düzenlenen “En Yeterli Enginar Yetiştiricisi” müsabakasında, Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü, Nilüfer İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Nilüfer Ziraat Odası ile Nilüfer Belediyesi Etraf Muhafaza ve Denetim Müdürlüğü temsilcilerinden oluşan heyet üyeleri, enginar tarlalarını tek tek gezerek, kıymetlendirme yaptı. Heyetin değerlendirmesi sonucunda 14. Hasanağa Enginar Festivali’nde bu yıl
en âlâ enginar yetiştiricisi olarak Ahmet Güren seçilirken, Ayşe Buyruk ikinci, Mehmet Eren de üçüncü oldu.
“Enginarlı Lezzetler” yemek müsabakası ise, keyifli anlara sahne oldu. Alanı dolduran vatandaşların da ilgiyle izlediği yemek müsabakasında, ünlü şef Hazer Amani, Gastronomi Kültür ve Seyahat Derneği Lideri ve Hürriyet Bursa Gazetesi Gastronomi Müellifi Ramazan Başan, Yemek Bloger Tuğçe Aksulu, Seyahat Müellifi Bloger Akif Budak, Bursa Aşçılar Derneği Lideri Necmettin Baştürk ile Nilüfer Belediyesi Lider Yardımcısı Dr. Sibel Özer heyet olarak yer aldı. Birçok yemek çeşidinin yarıştığı müsabakada heyet üyeleri, en âlâ yemekleri seçerken epeyce zorlandı. Heyetin titizlikle yaptığı kıymetlendirme sonucu kestaneli enginar tatlısı ile Figen Göksan birinci seçilirken, Ayşe Çandar karamel soslu enginar tatlısıyla ikinci, Sevinç Erken de enginar dondurmasıyla üçüncü olmaya hak kazandı. Dereceye girenler mükafatlarını heyet üyelerinin elinden aldı.
Festival sonunda sanatçı His Soylu sahne aldı. Performansıyla beğeni toplayan Soylu, katılanlara keyifli bir akşam yaşattı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
