Potasyum kaynağıdır
Kabuğu ile birlikte pişirilmiş iri bir patates yaklaşık 1,600 miligram potasyum içerir, yani tüm bir gün için önerilen ölçünün yarısı kadar ve potasyumuyla ünlü muzdan neredeyse 4 kat fazla. Potasyum yalnızca hidrasyon ve atletik performans için değerli bir elektrolit anahtarı değildir, birebir vakitte kan basıncını düşürücü bir rol oynayabilir.
Lif kaynağıdır
Kabuğunu yerseniz, en azından. Tekrar iri bir patateste bir gün için hedeflenenin dörtte biri kadar olan 7 gram diyet lif vardır lakin kabuksuz olduğunda bu oran yalnızca 1 grama düşer. Bu sizin çok daha uzun bir müddet tok hissetmenizi sağlar, kalp krizi riskini ve kolesterolü düşürür, şeker hastalığına yakalanma ihtimalini önler.
C vitamini kaynağıdır
Patatesin kabuğunda tıpkı vakitte epeyce ağır C vitamini de bulunmaktadır. İri bir patatesin kabuğunda 29 mg C vitamini bulunur, yani bu vitaminle anılan portakalın 3 katı kadar ve günde almanız gerekenin yarısı kadar. Birebir vakitte bir antioksidan olarak ve yaraların çabuk uygunlaşması için de çok yararlıdır.
İyi bir manganez kaynağıdır
Bu besine daha az aşina olabilirsiniz ancak bu ona gereksiniminiz olmadığı manasına gelmez. Manganez, protein, karbonhidrat ve kolesterol işlemede kıymetli bir rol oynar ve tıpkı vakitte kemik oluşumunda yer alabilir. İri bir patatesin kabuğunda önerilen günlük muhtaçlığın yüzde 33’ü bulunur.
Vitamin B6 açısından zengindir
Bu vitamin, kardiyovasküler, sindirim, bağışıklık kas ve hudut sistemleri için değerlidir. Ayrıyeten beyin hormanları için yararlıdır. Kabuklu iri bir patates günlük B6 vitamin gereksiniminin yüzde 46’sını karşılar.
