Sarımsak, tıbbi özellikleri nedeniyle binlerce yıldır bilinen ve kullanılan bir bitkidir. Temelinde uçucu yağlar, enzimler, vitamin-mineraller bulunan sarımsağın içerisinde 200’den fazla kimyasal bileşik bulunmaktadır. Bilhassa kükürt içeren bileşikler sarımsağa keskin kokusunu verirken tıpkı vakitte sıhhat üzerinde birçok olumlu etkiyi de beraberinde getirmektedir.
Sarımsağın Faydaları
- Bakterileri, mantarları, parazitleri öldürmek,
- İnsan bedeninde kan basıncını, kan şekerini ve kolesterolü düşürmek,
- Karaciğeri korumak,
- Bağışıklığı güçlendirmek,
- Antitümör hususlar içermek üzere özelliklerinin olduğu yapılan birçok çalışmayla gösterilmiştir.
- Sarımsak saçlara çok âlâ gelir. Varlıklı vitamin ve mineral içeriği ile saçların güçlenmesine, daha parlak ve canlı bir görünüme sahip olmasına yardımcı olur.
- Cinsel sıhhatin korunmasında değerli tesirlere sahiptir. Sarımsakta bol ölçüde bulunan E vitamini sayesinde bayanlarda östrojen ve progesteron üzere cinsiyet hormonlarının istikrarı korunur, yumurtlama tertibi sağlıklı bir formda devam eder.
- Sarımsağın sıhhat üzerindeki olumlu tesirlerinden bir oburu ise iştah denetiminin sağlanmasına ve tokluk hissi elde edilmesine yardımcı olmasıdır. Birebir vakitte yağ yakımını da hızlandıran sarımsak, zayıflama diyeti uygulayan bireylerin tertipli olarak tüketmesi gereken besinlerden bir adedidir.
- Hücrelerin kansere karşı korunmasında en kıymetli rol, besinlerle alınan antioksidanlara aittir. En değerli antioksidanlar ortasında yer alan C ve E vitaminleri ile selenyum minerali sarımsakta bol ölçüde yer alır.
- Sarımsak, kronik hastalıklardan korunmak için de mucize bir besindir. Adinopektin isimli hormonun kandaki düzeyini artırmaya yardımcı olan sarımsak kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olarak Tip 2 diyabete karşı muhafaza sağlarken birebir vakitte diyabet hastalarındaki glukoz regülasyonunu sağlamaya da yardımcı olur.
- Damar duvarlarında aterom plaklarının oluşmasını önleyen sarımsak, kalp krizi ve öbür tüm kalp ve damar hastalıklarına karşı korunmanızı sağlar.
Sarımsak Nasıl Tüketilmeli?
Sarımsağın çiğ olarak tüketilmesi daha faydalıdır. Zira sarımsak en çok çiğ olarak tüketildiğinde besin bedellerinden azamî düzeyde yararlanılmaktadır. Ezilip bir kaç dakika bekledikten sonra tüketilmeli, uzun vadeli pişirilmemelidir. Sarımsak yemeklere piştikten sonra eklenirse besin pahası yok olmaz.
Hem besin pahaları hem de içeriği açısında günlük sarımsak tüketimi aşikâr bir ölçüde olmalıdır. Sağlıklı bir birey günde 2 diş çiğ sarımsak yenilebilir. Ek bir hastalığınız varsa muhakkak bir uzman tabipten görüş alınmalıdır.
Sarımsak Neye Düzgün Gelir?
Kansere yakalanma riskini azaltır. Pankreas ve kolon kanserini önleyici özelliği vardır. Kanserli hücrelerin gelişimini yavaşlatır. Alzheimer hastalığına âlâ gelir. Kan şekeri düzeyini düşürür. Atardamar kireçlenmesinin önüne geçer. Kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Yüksek tansiyonu düşürür. Bağırsak kurtları ve bedende bulunan öteki parazitleri öldürür. Akciğer, karaciğer, safra kesesi ve kalp üzere kıymetli organları güçlendirir. İdrar söktürücü özelliği vardır. Kalbi besleyen kroner damarları genişletir. Kalp adelelerini güçlendirir. Kabızlığı önler. Diş ağrısına âlâ gelir.
