HAYVANSAL YAĞLAR FELÇ RİSKİNİ ARTIRIYOR
Öte yandan Amerikan Kalp Derneği tarafından açıklanan yeni bulgularda, çok bitkisel bazlı yağ yiyenlerin, az yiyenlere kıyasla felç geçirme mümkünlüğünün yüzde 12 daha az olduğu belirtildi. Yüksek seviyede hayvansal kaynaklı doymuş yağ tüketen bireylerin, az tüketenlere nazaran felç geçirme mümkünlüğünün yüzde 16 daha fazla olduğu da aktarıldı. Harvard’dan çalışmanın baş muharriri Fenglei Wang, “Yağın tipi kullanılan toplam yağdan daha önemli” dedi.
ÖLÜM ORANLARINI AZALTABİLİR
Dr. Frank Hu ise “Kırmızı ve işlenmiş et tüketiminde ölçülü bir azalma, toplam vefat oranını yüzde 13, kalp hastalığı vefatlarını yüzde 14 azaltabilir” dedi. 27 yıllık sıhhat bilgilerine dayanarak 120 bin hemşire ve sıhhat çalışanının incelendiği çalışmada, sıvı bitkisel yağlar, mısır yağı, aspir yağı, ayçiçeği yağı, soya fasulyesi yağı üzere çoklu doymamış yağ asitleri yüksek olan şeyler ve daha sonra tekli doymamış yağ asitleri yüksek olan yağlar incelendi.
KETEN TOHUMUNUN FAYDALARI
Hem yağ formu hem tohum haliyle şifa dağıtan keten tohumunun tüketimi Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu tarafından şiddetle tavsiye ediyor. Saraçoğlu keten tohumunun yararlarını ve özelliklerini anlattı.
ZENGİN YAĞ ASİTLERİ İLE KANSERLE SAVAŞIYOR
Omega-3 yağ asidi bakımından balıktan bile varlıklı olan bu besin hem içi hem de kabuğuyla tüketilerek bedene şifa veriyor. Mısır ve Asya ülkelerinde ağır olarak kullanılan keten tohumu yağı balıktakinden 7 bin katı omega-3 yağ asidi bulunduruyor. Tıpkı vakitte omega-6 ve omega-9 yağ asitlerince de güçlü olan keten tohumunun yağını soğuk pres yoluyla elde etmek gerekiyor.
DİYABETE KARŞI MÜDAFAA SAĞLIYOR
Bitki bazlı bir omega 3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) içeren keten tohumu, içeriğindeki bu asitle dolanım yollarına yarar sağlıyor. Anti-inflamatuar tesiri bulunan alfa-linolenik asit kemik kayıplarına neden olan osteoporoz ile savaşmada ve tip 2 diyabete karşı müdafaada aktif rol oynuyor.
İLAÇ ÜRETİMİNDE KULLANILIYOR
Akciğer kanseri ile ilgili değerli bilgiler veren Prof. İbrahim Saraçoğlu, omega-3 yağ asidi bakımından balıktan bile varlıklı olan bu besini anlata anlata bitiremedi. Hem içeriğindeki besinlerle hem de kabuğuyla çok yararlı olduğunu belirten İbrahim Saraçoğlu, bu besinin ilaç üretiminde bile kullanıldığını söyledi.
KETEN TOHUMU NASIL TÜKETİLİR?
Keten tohumu toz haline getirildiğinde hava ile teması artacağı için çok süratli oksitlenir. Bu yüzden bütün olarak tüketilmesi önerilir. Toz formunda tüketilirken kesinlikle cam kavanozda saklanmalı ve küçük ölçülerde satın alınmalı, bekletilmeden tüketilmelidir.
Keten tohumu yağı cilde yararları ortasında cildi sıkılaştırması ve sarkmayı önlemesi de yer alır. Kuruyan, kaşınan ve kırmızı renge bürünen cilt ile karakterize bir cilt hastalığı olan egzamanın tedavisine yardımcı olan keten tohumu yağı cildin esnekliğini arttırır.
