Çilek, toprakta ve yerde yetişen bir meyve olduğu için paklığı hassasiyet gerektiren ve ihtimamlı bir formda yapılması gereken bir süreçtir. Çilekler çabucak yiyecekseniz yıkanmalıdır. Zira çilek, ıslandıktan sonra süratle bozulmaya başlar. Bu nedenle yıkayıp bekletmeniz tavsiye edilmez.
Sirkeyle Çilek Paklığı: Adım Adım Nasıl Yapılır?
Sirke, tüm konut halkının bildiği üzere kusursuz bir temizleyicidir. Çilekleri sirke ile temizlemek için bir kaseye 1 su bardağı beyaz sirke ya da elma sirkesi ve 8 su bardağı su ekleyin. Bu karışım içerisinde çilekleri 4-5 dakika bekletin. Lakin dikkat etmeniz gereken nokta, çileklerin fazla bekletilmesi durumunda yüzey renginin değişebileceğidir.
Sirke, çilekteki toprağı ve bakterileri tesirli bir formda temizler. Sirkeli suda beklettiğiniz çilekleri süzün ve soğuk sudan bir kere geçirin. Şayet çilekleri çabucak tüketmeyecekseniz, ıslak bir biçimde buzdolabına koymayın. Bunun yerine, bir kağıt havlu üzerinde kuruladıktan sonra buzdolabına yerleştirin.
Tuzlu Suyun Çilek Temizliğindeki Yeri: Nasıl Uygulanır?
Çilek paklığında kullanılan bir başka sistem ise tuzlu su kullanımıdır. Bu metot için 2 bardak suya 2 çay kaşığı tuz ekleyin ve çilekleri bu suya ekleyin. Daha sonra, çilekleri 4-5 dakika boyunca bekletin. Lakin burada da dikkat etmeniz gereken, çileklerin fazla suda bekletilmesi durumunda yumuşayabileceğidir. Tuzlu suyla temizlediğiniz çilekleri durulayın ve tüketin.
Çilek Paklığında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Çilek paklığı sırasında dikkat etmeniz gereken en değerli noktalar, uygulama müddeti ve sonrasında yapılması gerekenlerdir. Çilekleri çok fazla bekletmek, hem meyvenin yapısını bozar hem de lezzetini kaybettirir. Ayrıyeten, temizledikten sonra çabucak tüketmeyi düşünmüyorsanız, çilekleri ıslak bir formda dolaba koymamalısınız. Zira bu durum, çileklerin bozulmasına yol açabilir. Bunun yerine, temizledikten sonra çilekleri kağıt havlu üzerinde kurulamalı ve bu biçimde dolaba koymalısınız.
Sonuç
Çileklerin temizlenmesi, bilhassa toprakla direkt temas eden bir meyve olduğu için değerlidir. Sirke ve tuzlu su, çilek paklığı için en çok tercih edilen iki metottur. Her iki formülde de makul bir müddet çilekleri suda bekletmek gerekiyor. Fakat bu süreyi aşmamak, çileğin lezzetini ve dokusunu korumak açısından kıymetlidir. Temizleme süreci sonrasında ise çileklerin çabucak tüketilmeyecekse kurulanması ve bu formda saklanması gerektiği unutulmamalıdır. Bu sayede hem daha sağlıklı hem de lezzetli çilekler tüketebiliriz.
