Yüzyılı aşkın sirke deneyimiyle sirke kategorisine taraf veren Kemal Kükrer, dijitalleşmeye de büyük kıymet veriyor. Marka, sirke eserlerinin tüm üretim süreçlerinin şeffaf bir formda tüketiciler tarafından izlenebileceği Block Chain projesini hayata geçiriyor.
Türkiye’nin yüzyıllık markalarından biri olan ve altı yıl evvel büsbütün Ajinomoto bünyesine katılan Kemal Kükrer, doğduğu Eskişehir’de yıllık 20 bin ton üretim kapasitesine sahip fabrikasında üretimine devam ediyor. 2013 yılında Kemal Kükrer markasının sahibi Kükre Gıda’nın yüzde 50 payını satın alan, 2017’de de geriye kalan paylarıyla birlikte tamamını devralan Ajinomoto’nun İstanbul CEO’su Pürnur Üner Öbek, “Her vakit en yeterlinin peşinde olan markamızı, geçmişi kadar başarılı bir geleceğe emin adımlarla taşıyoruz” dedi.
Ürünlerinin Türkiye’de olduğu kadar yurtdışındaki ülkelerde de ilgi gördüğünü söyleyen Pürnur Üner Öbek, amaç pazarları ortasında yer alan İngiltere’ye ihracata başladıklarının da muştusunu verdi. Öbek, “8,8 Milyon TL ve 238 ton ihracat ile kapattığımız 2022 yılını, 2023’te katlayarak artırabileceğiz” dedi. İnovasyona ve dijitalleşmeye çok nem verdiklerinin altını çizen Öbek, Block Chain projesiyle tüketicilerin içtikleri sirkenin tarihinden, üretimde hangi etaplardan geçtiğine kadar tüm süreci görebileceklerini tabir etti. Pürnur Öbek Üner mevzuyla ilgili şunları söyledi:
“Tüm doğallığımızı, şeffaf formda tüketicilerimizle paylaşıyoruz”
“Pandemi süreci, iş dünyasında ihtilal yaratacak gelişmeleri gündeme getirdi. Bu süreçte biz de dijital çalışmalara değer verdik. Eserlerimiz pandemiden evvel de online pazar yerlerinde satılıyordu fakat pandemide satışlarımız hayli hızlandı. Bu durumu görünce kendi dijital satış alt yapımızı oluşturarak eserlerimizi kendi web sitemizde de satmaya başladık. Kemal Kükrer için Block Chain projemizi hayata geçireceğiz. Bu projemizle birlikte öncelikli olarak sirke eserlerimizin tüm üretim süreçlerinin şeffaf bir biçimde tüketicilerimiz tarafından izlenebileceği dijital bir alt yapı oluşturmuş olacağız.”
QR kod ile sirkenin tarihine seyahat başlıyor
Tüketicilerin alacakları elma sirkesi eserlerinde şişelerin üzerinde bulunan QR kodu okutarak o sirkede hangi meyvelerin kullanıldığını, bu meyvelerin ne vakit hasat edildiğini, hangi köylerde yetiştirildiğini, asitlik kıymetinin ne olduğunu, eser sertifikalarını, üretim sürecini yani soframıza gelene kadar tüm kademelerini şeffaf bir biçimde görebileceklerini söyleyen Üner, “Böylece tüm doğallığımız ve şeffaflığımızla tüketicilerimize her aşamayı göstermiş olacağız” dedi.
Ajinomoto Hakkında:
Ajinomoto, ‘Sağlıklı Beslen, Sağlıklı Yaşa’ (Eat Well, Live Well) ideolojisiyle yüksek kaliteli çeşniler, soslar, çorbalar, bulyonlar, sirkeler, dondurulmuş besinler, unlu mamuller, içecekler, kahve, atlet takviyeleri ve besin destekleri üzere eserlerin küresel üreticisidir. Uzun yıllar besin kültürü ve insan sıhhatine ileri seviyede amino asit teknolojileri alanındaki çalışmalarıyla katkıda bulunan Ajinomoto, faaliyetleri aracılığı ile insanlığın yüz yüze geldiği ‘Küresel Sürdürebilirlik’, ‘Gıda Kaynakları’ ve ‘Sağlıklı Yaşam’ sıkıntılarının çözülmesine katkı sağlamayı amaçlamaktadır. 1909’da Japonya’da kurulan ve şu anda 36 bölgede 120 fabrika ve 34 binden fazla çalışanıyla faaliyet gösteren ve ürettiği besin eserlerini 135’ten fazla ülkede tüketicilere ulaştıran Japonya’nın önder besin firması Ajinomoto, bugün prestijiyle 11 milyar dolarlık bir büyüklüğe ulaşmıştır. Türkiye’de 2013 yılında Kükre Besin A.Ş.’nin yüzde 50 oranındaki paylarını satın almış, Nisan 2017’de Örgen Gıda’nın tüm paylarını, Ağustos 2017’de de Kükre Besin A.Ş’nin öbür yarısıyla da birlikte tamamını devralmıştır. Bu satın almalar sonucunda Bizim Mutfak ve Kemal Kükrer markaları altında çorbadan bulyona, harçlardan soslara ve sirkeye kadar 6 farklı kategoride eseri tüketiciyle buluşturan Ajinomoto Türkiye, 29 ülkeye ihracat gerçekleştirmektedir. İzmir ve Eskişehir’de olmak üzere 2 fabrikada faaliyet gösteren Ajinomoto Türkiye, 300’ü aşkın eser üretiyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
