Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Mayıs ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran %5,9; Ocak-Mayıs devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran %4 arttı.
Mayıs ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran inek peyniri üretimi %12,6, tereyağı üretimi %11,7, ayran üretimi %8,4 ve yoğurt üretimi %6,4 artarken; içme sütü üretimi %11 azaldı. Ocak-Mayıs devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %7,5, içme sütü üretimi %4,2, ayran üretimi %6,2 ve yoğurt üretimi %1,3 artarken; tereyağı üretimi %17,9 azaldı.
Bir evvelki ay 879 bin 602 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mayıs ayında %7,4 artarak 944 bin 349 ton oldu.
Bir evvelki ay 122 bin 660 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında %5,9 azalarak 115 bin 382 ton olarak gerçekleşti.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
